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特集記事・コラム

VOL.26 2016.09.08

経営者はマーケットの中心にいなければならない

ハナマルキ株式会社  代表取締役社長

花岡 俊夫 氏

「お味噌ならハナマルキ」で国民だれもがご存知の、「素材とモノ作りを大切にする」創業98年の老舗メーカーを率いる3代目社長の花岡氏。伝統を守りながら、発酵技術の革新や商品開発にも力を入れている同社は、いま、液体塩こうじの可能性が食のプロから家庭の主婦層にまで広く注目されており、そのグローバル展開も視野に入れてのチャレンジをスタートさせている。花岡社長が語る、食のこれからと、ハナマルキの近未来とは——?

1951年、長野県生まれ。74年にハナマルキ味噌(現・ハナマルキ)入社。常務、専務を経て、88年より現職。90年に長野県・全国それぞれの味噌工業協同組合連合会の理事就任(現在、県では理事顧問、国では評議員)。業界発展に尽力した功績を称えられ、2014年藍綬褒章受章。

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